《茶录》之前北宋初年《清异录》已有“一瓯之茗，多不二钱，若盏量合宜，下汤不过六分”之说。　　5、枸杞茶　　枸杞茶能明目、强壮筋骨、改善疲劳，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳很适宜饮用，喝茶的时候，可以加入适量的开水进行冲泡。黄茶ldquo，焖黄茶与绿茶的制作是很相似的，只是比绿茶多了一个ldquo，焖黄的步骤。

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从古至今，待人接客盖碗茶是最常见的，它不仅具观赏价值，还能闷住茶香，因有茶托在手，不至于烫手。两宋时期被视为中国茶文化的鼎盛时期。但为什么会有这种茶与禅道互通之说？这据说与斗茶之中的一个经典环节技趣要求极高的分茶有关。

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斗茶这种饮茶方式起源于唐代，到了宋代，上至皇帝下至士大夫无不好此。在他的倡导下，各种形式的酒会、茶会盛行于宋朝宫廷，福建出产的建盏因此派上了用场，成为风雅极致的艺术品。由于《茶录》一书的刊行，建州贡茶和建盏可谓茶盏双壁，相得益彰。